Δεν θα είναι ποτέ ξανά βαρετό το στήθος κοτόπουλο με αυτή τη συνταγή που έχει λίγα υλικά και βασίζεται στη μαρινάδα.

Υλικά

Δύο μέτρια κρεμμύδια σε ροδέλες

3 μέτριες ντομάτες σε ροδέλες

3 μέτρια στήθη κοτόπουλου

150 γρ. μοτσαρέλα τριμμε΄νη

Αλάτι, πιπέρι

Για τη μαρινάδα

70 ml λάδι

40 ml σος σόγιας

30γρ. καστανή ζάχαρη

20γρ. σκόρδο τριμμένο

ένα κουταλάκι ρίγανη

ένα κουταλάκι αλάτι

μια πρέζα πιπέρι

Το βασικό βήμα είναι να χαράξεις τα στήθη του κοτόπουλου όπως θα δεις και να τα βουτήξεις στα υλικά της μαρινάδας που έχεις ανακατέψει καλά. Το σκεπάζεις και το βάζεις μία ώρα στο ψυγείο.

Στρώνεις σε πυρέξ το κρεμμύδι σε ροδέλες, την ντομάτα, αλατοπιπερώνεις και από πάνω βάζεις το κοτόπουλο με τα υγρά του.

Πασπαλίζεις με το τυρί και ψήνεις σε μέτριο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει αλλά και να ψηθεί το κοτόπουλο.

A