Γίνεται σάντουιτς χωρίς ψωμί; Όλα γίνονται όταν ακολουθείς μια low carb, high protein διατροφή ή απλώς θέλεις να το βγάλεις από τo πιάτο σου. Οι εναλλακτικές είναι πολλές και δεν το περιμέναμε αλλά διαλέξαμε μία απίθανη και πολύ νόστιμη.

Η φιλοσοφία του σάντουιτς χωρίς ψωμί βασίζεται στο να δημιουργήσεις μια βάση, πάνω στην οποία θα «κάτσουν» τα υλικά σου, που να θυμίζει ψωμί.

Τη λύση την έδωσε το ταπεινό αλλά τόσο νόστιμο κολοκυθάκι.

Κόβεις το κολοκυθάκι σε λεπτές φλούδες με τον καθαριστή πατάτας. Στο ρηχό ταψί του φούρνου στρώσε λαδόκολλα. Φτιάξε ένα στρώμα από τριμμένο τσένταρ ή άλλο τυρί και από πάνω βάλε στη σειρά τις φλούδες του κολοκυθιού. Αλατοπιπέρωσε και ψέκασε με λίγο λάδι.

Ψήσε μέχρι να ροδίσει. Θα δημιουργηθεί ένα φύλλο τραγανό που θα κόψεις στη μέση σαν να έχεις δυο φέτες ψωμιού.

Ανάμεσα μπορείς να βάλεις όλα τα υλικά σου που θα έβαζες σε σάντουιτς. Η πρόταση που θα δεις στο βίντεο είναι high protein: βραστό κοτόπουλο, σπανάκι, φρέσκο κρεμμυδάκι, μαγιονέζα ψιλοκομμένα για να γίνουν κοτοσαλάτα.

Στρώνεις στο φύλλο από κολοκυθάκι, προσθέτεις λίγη ρόκα ή μαρούλι, ντομάτα τριμμένη ή σε φέτες, καλύπτεις με το άλλο, κόβεις στη με΄ση και απολαμβάνεις!