Ο κόσμος χωρίζεται σε δύο στρατόπεδα: αυτούς που δεν μπορούν να σηκωθούν από το κρεβάτι χωρίς την υπόσχεση ενός γλυκού πρωινού (τύπου καπουτσίνο με κρουασάν, γιαούρτι με μέλι και φρούτα ή καφές με μπισκότα), και τους λάτρεις του αλμυρού πρωινού.

Στην Ελλάδα - όπως και στην Ιταλία - έχουμε την τάση να προτιμάμε το γλυκό πρωινό. Όμως, στο εξωτερικό, το αλμυρό πρωινό είναι πιο συνηθισμένο. Και δεν είναι τυχαίο: όλο και περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες και καλά λιπαρά μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία, σε σχέση με ένα γλυκό, πλούσιο σε ζάχαρη.

Γιατί λοιπόν να το δοκιμάσεις; Δες παρακάτω.

5 λόγοι που το αλμυρό πρωινό είναι καλύτερη επιλογή

1. Ρυθμίζει τα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα

Μετά από πολλές ώρες χωρίς φαγητό, ο οργανισμός είναι ιδιαίτερα ευαίσθητος στη ζάχαρη. Ένα γλυκό πρωινό μπορεί να προκαλέσει απότομη αύξηση του σακχάρου και κατόπιν γρήγορη πτώση, κάτι που φέρνει κόπωση, νευρικότητα και λιγούρες. Αντίθετα, ένα αλμυρό πρωινό με πρωτεΐνες και καλά λιπαρά σταθεροποιεί τα επίπεδα ζαχάρου, αποτρέποντας τις «κοιλιές» ενέργειας και μειώνοντας τον κίνδυνο για μεταβολικά προβλήματα, όπως ο διαβήτης τύπου 2.

2. Σε κρατάει χορτάτη για περισσότερη ώρα

Τα γλυκά πρωινά συνήθως σε αφήνουν πεινασμένη μέσα σε λίγη ώρα. Ένα αλμυρό πρωινό, όμως, προσφέρει μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού, γιατί οι πρωτεΐνες και τα λιπαρά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν. Για παράδειγμα, μια ομελέτα με τυρί, ντομάτα και αβοκάντο μπορεί να σου δώσει ενέργεια για πολλές ώρες, χωρίς τις κλασικές λιγούρες πριν το μεσημεριανό.

3. Έχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά

Τα αλμυρά πρωινά τείνουν να είναι πιο θρεπτικά. Τροφές όπως τα αυγά, τα τυριά και τα λαχανικά είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, στοιχεία που συχνά λείπουν από τα γλυκά πρωινά με ζάχαρη και επεξεργασμένα προϊόντα. Επιπλέον, προσφέρουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (σημαντική για μυϊκή ενδυνάμωση και ανάκαμψη) και φυτικές ίνες για την υγεία του εντέρου.

4. Ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου

Τα γλυκά πρωινά, ειδικά τα επεξεργασμένα, μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονές και να επηρεάσουν αρνητικά τη γνωστική λειτουργία. Οι απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου φθείρουν τα νεύρα και αυξάνουν το οξειδωτικό στρες, δημιουργώντας κινδύνους για αντίσταση στην ινσουλίνη.
Ένα αλμυρό πρωινό, αντίθετα, προστατεύει τον εγκέφαλο, σταθεροποιεί τα επίπεδα γλυκόζης και ενισχύει τη μνήμη και τη συγκέντρωση.

5. Ιδανική επιλογή για όσους έχουν ευαισθησία στη ζάχαρη

Κάποιοι άνθρωποι είναι πιο ευαίσθητοι στη ζάχαρη και παρουσιάζουν απότομη πείνα, κούραση ή ευερεθιστότητα μετά από ένα γλυκό πρωινό. Ένα αλμυρό πρωινό αποφεύγει αυτές τις διακυμάνσεις, προσφέροντας πιο σταθερή ενέργεια μέσα στην ημέρα.

Δεν χρειάζεται να κόψεις εντελώς τα γλυκά. Αλλά αν ξεκινήσεις τη μέρα σου με ένα αλμυρό, ισορροπημένο πρωινό, θα δεις μεγάλη διαφορά στη διάθεσή σου, την ενέργεια και τη συγκέντρωσή σου!