Eίναι το ιδανικό όσων ακολουθούν κετογονικές ή χαμηλών υδατανθράκων δίαιτες. Πρόκειται για έναν καφέ εμπλουτισμένο με λιπαρά, όπως βούτυρο από αγελάδες που τρέφονται με χόρτο (grass-fed butter) ή λάδι MCT (μέσης αλυσίδας τριγλυκερίδια), και θεωρείται ότι προσφέρει ενέργεια, αυξημένη συγκέντρωση και αίσθημα κορεσμού. Ωστόσο, οι επιστημονικές αποδείξεις για τα οφέλη του είναι περιορισμένες και τα πιθανά μειονεκτήματα δεν πρέπει να αγνοούνται.

Τι είναι το bulletproof coffee;

Το bulletproof coffee είναι ένας καφές στον οποίο προστίθενται λιπαρά, όπως βούτυρο από αγελάδες που τρέφονται με χόρτο ή λάδι MCT, και προορίζεται να καταναλώνεται αντί για πρωινό. Η ιδέα προέρχεται από τον Dave Asprey, ο οποίος εμπνεύστηκε από το παραδοσιακό τσάι με βούτυρο που κατανάλωσε στο Θιβέτ. Υποστηρίζεται ότι αυτό το ρόφημα παρέχει σταθερή ενέργεια και αυξημένη πνευματική διαύγεια.

Πιθανά οφέλη

• Αίσθημα κορεσμού: Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να συμβάλει στην αίσθηση πληρότητας, βοηθώντας κάποιους να μειώσουν την πρόσληψη θερμίδων κατά τη διάρκεια της ημέρας.

• Υποστήριξη κετογονικής δίαιτας: Για όσους ακολουθούν κετογονική δίαιτα, το bulletproof coffee μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της κέτωσης, παρέχοντας ενέργεια από λιπαρά αντί για υδατάνθρακες.

Πιθανοί κίνδυνοι και μειονεκτήματα

• Υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά: Ένα φλιτζάνι bulletproof coffee μπορεί να περιέχει έως και 22 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών, υπερβαίνοντας τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη. Αυτή η υψηλή πρόσληψη μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της LDL ("κακής") χοληστερόλης και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

• Έλλειψη θρεπτικών συστατικών: Αντικαθιστώντας το πρωινό με bulletproof coffee, μπορεί να μειωθεί η πρόσληψη απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, που είναι σημαντικά για την υγεία.

• Πιθανές γαστρεντερικές διαταραχές: Ορισμένοι χρήστες έχουν αναφέρει δυσπεψία, ναυτία ή φούσκωμα μετά την κατανάλωση bulletproof coffee, ιδιαίτερα όταν καταναλώνεται με άδειο στομάχι.

Είναι κατάλληλο για όλους;

Το bulletproof coffee μπορεί να είναι κατάλληλο για άτομα που ακολουθούν κετογονική δίαιτα ή διαλείπουσα νηστεία και αναζητούν έναν τρόπο να παραμείνουν σε κέτωση. Ωστόσο, για τον γενικό πληθυσμό, ειδικά για άτομα με προβλήματα χοληστερόλης, καρδιαγγειακές παθήσεις ή πεπτικές διαταραχές, η τακτική κατανάλωση μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή.

Ενώ το bulletproof coffee μπορεί να προσφέρει προσωρινά οφέλη για συγκεκριμένες ομάδες, η έλλειψη επιστημονικών αποδείξεων και οι πιθανοί κίνδυνοι για την υγεία υποδεικνύουν ότι δεν είναι κατάλληλο για καθημερινή κατανάλωση από όλους. Για μια ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή, προτείνεται η κατανάλωση ενός πλήρους πρωινού που περιλαμβάνει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά, όπως γιαούρτι με φρούτα και ξηρούς καρπούς ή αυγά με λαχανικά.