Θυμάστε εκείνη τη σκηνή από τις Kardashians όπου η Kendall Jenner δυσκολεύτηκε να κόψει ένα αγγούρι; Ήταν από τις καλύτερες διαφημίσεις που έχει δεχτεί ποτέ αυτό το… παρεξηγημένο λαχανικό. Γνωστό κυρίως για τις ενυδατικές του ιδιότητες και ως απαραίτητο σε κάθε σαλάτα, το αγγούρι κέρδισε καινούργιο fan club, και όχι μόνο λόγω Kendall. Ένας τύπος που λέγεται Logan στο TikTok το εκτόξευσε στην κορυφή.
Ο Logan, που μαζεύει εκατομμύρια προβολές με τα βίντεό του για αγγουροσαλάτες, έχει γίνει viral. Και όχι μόνο αυτό, η φράση “viral cucumber salad” έγινε και trend στο Google. Με σλόγκαν “το αγγούρι είναι τρόπος ζωής”, φτιάχνει εύκολες συνταγές με βάση το αγγούρι, όπως μείγμα τύπου kimchi ή τον διάσημο συνδυασμό του με σολομό και κρέμα τυριού. Ναι, ακούγεται περίεργο, αλλά φαίνεται (και είναι) πεντανόστιμο.
Τα οφέλη του αγγουριού για την υγεία
Οκ, μπορεί οι σαλάτες με αγγούρι να κάνουν θραύση αυτή τη στιγμή, αλλά το ίδιο το λαχανικό έχει κι άλλα πολλά να προσφέρει. Σπάνια παίρνει τη δόξα που του αξίζει, ίσως γιατί έχει ήπια γεύση και μοιάζει παλιομοδίτικο. Όμως είναι ιδανικό για να αποτοξινώσει και να ενυδατώσει το σώμα σου, ειδικά το καλοκαίρι.
Από διατροφικής άποψης, το αγγούρι αποτελείται κατά 95% από νερό, οπότε προσφέρει δυνατή ενυδάτωση, ό,τι πρέπει για την υγεία σου γενικά, αλλά και για το δέρμα σου ειδικότερα. Το βλέπουμε σαν έναν δροσερό τρόπο να ενυδατωθείς, με το bonus ότι περιέχει διαλυτές ίνες που φροντίζουν τη λειτουργία του εντέρου, αποβάλλουν τοξίνες και περιορίζουν την οξύτητα στο μικροβίωμα.
Είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Κ, Β και C, αλλά και ιχνοστοιχεία όπως χαλκό, φώσφορο, κάλιο και μαγνήσιο. Αν φας περίπου 300 γραμμάρια αγγούρι, παίρνεις περίπου 2 γραμμάρια φυτικών ινών.
Μην αφαιρείς τη φλούδα! Εκεί κρύβεται ένας θησαυρός: η σίλικα, ένα ορυκτό που ενεργοποιεί ένζυμα για την παραγωγή κολλαγόνου, κρατώντας το δέρμα σφριγηλό και υγιές. Και σαν να μην έφτανε αυτό, τα αγγούρια είναι και γεμάτα με φυτοχημικά όπως λιγνάνες, φλαβονοειδή και τριτερπένια που καταπολεμούν τη φλεγμονή.
Συμπέρασμα: Μην υποτιμάτε το αγγούρι! Είναι ένα απίστευτα ευέλικτο φυτό και το σώμα σας θα σας ευγνωμονεί.
