Όλοι αγαπάμε την πίτσα, αλλά είναι τελικά τόσο «κακή» όσο λένε; Η αλήθεια είναι ότι ο λόγος που θεωρείται συχνά ανθυγιεινή είναι επειδή συνδέεται με υψηλές θερμίδες, αλάτι και υδατάνθρακες. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μη δαιμονοποιούμε καμία τροφή, και σίγουρα όχι την πίτσα.

Το αν είναι καλό ή κακό να την απολαμβάνεις εξαρτάται κυρίως από τον τύπο της πίτσας που επιλέγεις και τη συχνότητα κατανάλωσής της.

Η πίτσα μπορεί να είναι ωφέλιμη (αν την τρως με τον σωστό τρόπο)

Η πίτσα είναι από τα πιο αγαπημένα φαγητά παγκοσμίως, αλλά έχει αποκτήσει φήμη ως «βόμβα θερμίδων». Αν όμως ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα βασικά της υλικά, θα δούμε ότι στην πραγματικότητα δεν είναι και τόσο ανθυγιεινή.

Ένα από τα κύρια συστατικά της είναι η ντομάτα, πλούσια σε λυκοπένιο, β-καροτίνη και βιταμίνη C. Το λυκοπένιο είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τη φθορά και βοηθά στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων όπως ο καρκίνος και τα καρδιαγγειακά. Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό και συμβάλλει στην υγεία του δέρματος.

Έπειτα, έχουμε τη μοτσαρέλα, η οποία είναι πλούσια σε ποιοτική πρωτεΐνη, ασβέστιο και φώσφορο. Η πρωτεΐνη βοηθά στην αποκατάσταση των μυών, ενώ το ασβέστιο και ο φώσφορος ενισχύουν τα οστά και τα δόντια.

Αλλά προσοχή…

Όσο ενθαρρυντικά κι αν ακούγονται τα παραπάνω, δεν είναι όλη η αλήθεια. Η «υγιεινή» πλευρά της πίτσας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα υλικά που θα χρησιμοποιήσεις.

Αν επιλέξεις αλλαντικά όπως σαλάμι, μπέικον ή λουκάνικο, ανεβάζεις σημαντικά τα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και νατρίου, και τότε, ναι, γίνεται λιγότερο υγιεινή. Και όπως ισχύει με κάθε φαγητό, το παν είναι το μέτρο.

Μερικές συμβουλές για να το κάνεις σωστά

Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα παραπάνω, μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι η πίτσα μπορεί να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή, ειδικά αν φτιάχνεται και καταναλώνεται με προσοχή.

• Επίλεξε λεπτή και τραγανή βάση και από πάνω βάλε ντομάτα, μοτσαρέλα και πλούσια δόση λαχανικών όπως πιπεριές, ντομάτες, μανιτάρια ή σπανάκι. Έτσι θα προσθέσεις φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα στο γεύμα σου.

• Πρόσεξε την ποσότητα, ένα μικρό κομμάτι ή μια λογική μερίδα είναι αρκετή για να ικανοποιήσει την όρεξή σου χωρίς να ξεφύγεις σε θερμίδες.

• Μην ξεχνάς ότι η πίτσα είναι ένα συντροφικό, απολαυστικό φαγητό που φέρνει κόσμο κοντά. Το να τη μοιραστείς με φίλους ή οικογένεια ενισχύει και την ψυχική σου ευεξία.

Συμπέρασμα; Φυσικά και μπορείς!

Φτιάξε ή επίλεξε μια πιο υγιεινή πίτσα, απόλαυσε μερικά κομμάτια με μέτρο, και άσε την καρδιά σου (και το στομάχι σου) να χαμογελάσουν!