Για πολλούς αθλητές, οι ξηροί καρποί είναι το ιδανικό σνακ πριν ή μετά την προπόνηση. Αλλά γιατί είναι τόσο δημοφιλείς; Αυτοί οι μικροί διατροφικοί «δυναμίτες» είναι γεμάτοι πρωτεΐνη, ένα βασικό θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη, την αποκατάσταση και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Δεν έχουν όμως όλοι οι ξηροί καρποί την ίδια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Εδώ είναι οι κορυφαίοι πέντε που αξίζει να προσθέσεις στη διατροφή σου για να υποστηρίξεις τη μυϊκή σου υγεία, ειδικά καθώς πλησιάζει το καλοκαίρι.
5 ξηροί καρποί με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη:
#1 Φυστίκια (7g ανά μερίδα)
Με 7g πρωτεΐνης ανά 28g, τα φυστίκια βρίσκονται στην κορυφή της λίστας. Έχουν χαμηλούς υδατάνθρακες και είναι πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά, βιταμίνες (όπως Ε, Β3 και νιασίνη) και μέταλλα (κάλιο και μαγνήσιο). Η υψηλή τους αντιοξειδωτική δράση βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και της κυτταρικής φθοράς. Για μέγιστα οφέλη, προτίμησέ τα στη φυσική ή σε σκόνη μορφή και όχι ως βούτυρο, που περιέχει περισσότερες θερμίδες.
#2 Αμύγδαλα (6g ανά μερίδα)
Με 6g πρωτεΐνης ανά 28g, τα αμύγδαλα είναι εξαιρετική επιλογή για κάλυψη των καθημερινών αναγκών σε πρωτεΐνη. Θεωρούνται υπερτροφή, γεμάτα αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και υγιή λιπαρά, καθιστώντας τα ιδανικό σνακ πριν την άσκηση ή ανάμεσα στα γεύματα.
#3 Φιστίκια Αιγίνης (5.7g ανά μερίδα)
Με 5.7g πρωτεΐνης ανά 28g, τα φιστίκια δεν είναι μόνο γευστικά αλλά και πλούσια σε κάλιο, χαλκό, μαγνήσιο και βιταμίνες Β1 και Β6. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά υποστηρίζουν τη γνωστική λειτουργία, καθιστώντας τα ιδανική επιλογή για διαύγεια, ειδικά σε περιόδους έντονης σωματικής δραστηριότητας.
#4 Κάσιους (4.8g ανά μερίδα)
Παρότι περιέχουν 4.8g πρωτεΐνης ανά 28g, το πραγματικό τους πλεονέκτημα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο. Το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο στη σταθεροποίηση της κυτταρικής λειτουργίας και στην ενίσχυση των μυών με την πάροδο του χρόνου. Τα κάσιους είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο, απαραίτητο για τη διατήρηση υγιών επιπέδων αιμοσφαιρίνης και την οξυγόνωση των μυών κατά την άσκηση.
#5 Φουντούκια (4.3g ανά μερίδα)
Παρότι έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λιπαρά σε σχέση με άλλους ξηρούς καρπούς, τα φουντούκια παρέχουν 4.3g πρωτεΐνης ανά 28g. Είναι γνωστά για τα οφέλη τους στην υγεία της καρδιάς, έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση 50g φουντουκιών την ημέρα μπορεί να μειώσει την «κακή» χοληστερόλη (LDL) έως και 7.4%. Πρόκειται για ένα πολύτιμο σνακ, τόσο για τη φυσική απόδοση όσο και για τη γενική ευεξία.
