Υπάρχουν εκείνες οι μέρες που γυρίζεις σπίτι κουρασμένη, πεινάς και το ψυγείο μοιάζει άδειο. Δεν έχεις κουράγιο να μαγειρέψεις “κανονικά”, αλλά ούτε και θέλεις να παραγγείλεις για τρίτη φορά μέσα στην εβδομάδα.

Εδώ έρχεται η «μαγική τριάδα»: τρία απλά υλικά που, αν τα έχεις πάντα στο ντουλάπι ή στο ψυγείο σου, μπορείς να φτιάξεις εύκολα, γρήγορα και νόστιμα γεύματα σε 10 λεπτά.

1. Ζυμαρικά (ή ρύζι / κινόα)

Το αγαπημένο μας comfort food και όχι τυχαία. Τα ζυμαρικά είναι έτοιμα σε 8-10 λεπτά, χορταίνουν, ταιριάζουν με τα πάντα και... σώζουν καταστάσεις.

Ιδέες αστραπή:
– Ζυμαρικά με λίγο λάδι, τυρί και πιπέρι (η πιο απλή "cacio e pepe")
– Ριζότο ό,τι-να’ναι με ό,τι έχει μείνει στο ψυγείο
– Κινόα σαλάτα με λαχανικά (κρύα ή ζεστή)

2. Κονσέρβα τόνου ή όσπρια (φακές/ρεβίθια)

Μπορεί να μην ακούγεται glamorous, αλλά μια κονσέρβα τόνου ή βρασμένα ρεβίθια σε βαζάκι είναι σωτήρια. Δεν χρειάζονται μαγείρεμα, είναι γεμάτα πρωτεΐνη και ταιριάζουν σχεδόν με όλα.

Ιδέες αστραπή:
– Τόνος + μακαρόνια + λεμόνι + ρίγανη = “μεσογειακή σαλάτα”
– Ρεβίθια + ελαιόλαδο + λίγο γιαούρτι + πάπρικα = σχεδόν χούμους
– Φακές με λίγο ξύδι + ντοματίνια + φέτα = σαλάτα που τρως και χειροκροτάς

3. Τυρί (φέτα, γραβιέρα ή κάποιο που λιώνει)

Ένα κομμάτι καλό τυρί μπορεί να απογειώσει το πιο απλό πιάτο. Είτε το λιώσεις, είτε το κόψεις ωμό σε κύβους, δίνει γεύση, δύναμη και – ναι – λίγη παρηγοριά.

Ιδέες αστραπή:
– Τοστ φούρνου με τυρί και ντομάτα
– Ζυμαρικά με λιωμένη γραβιέρα και λίγο πιπέρι
– Ψητή φέτα με ελαιόλαδο και ρίγανη (ναι, μόνο αυτό και είναι τέλειο)