Αν μετά το βραδινό νιώθεις φούσκωμα, βάρος ή εκείνη την ενοχλητική πίεση στην κοιλιά που σε δυσκολεύει να χαλαρώσεις, υπάρχει μια μικρή, απλή συνήθεια που μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά: ένα ποτήρι κεφίρ.

Το κεφίρ, για όσους δεν το έχουν δοκιμάσει ακόμα, είναι κάτι ανάμεσα σε γιαούρτι και ξινόγαλο – πιο ρευστό από γιαούρτι, πιο παχύρρευστο από γάλα, με απαλή ξινή γεύση και φυσικά προβιοτικά που βοηθούν το έντερό σου να λειτουργεί όπως πρέπει. Δεν είναι νέα ανακάλυψη, σε πολλές χώρες (όπως η Ελλάδα ή η Ρωσία) καταναλώνεται εδώ και χρόνια. Το θέμα είναι πότε το πίνεις.

Το να το εντάξεις στο βραδινό σου τελετουργικό, λίγο πριν τον ύπνο, μπορεί να σου προσφέρει διπλό όφελος: από τη μία σε βοηθά να χωνέψεις καλύτερα και να μειώσεις το φούσκωμα, κι από την άλλη προετοιμάζει το σώμα για έναν πιο ήρεμο ύπνο.

Γιατί το κεφίρ είναι ιδανικό για το τέλος της ημέρας;

Τα βράδια είναι η ώρα που το σώμα προσπαθεί να επεξεργαστεί ό,τι έφαγες μέσα στη μέρα. Αν έχεις φάει λίγο παραπάνω ή πιο βαριά, το κεφίρ λειτουργεί σαν «σύμμαχος»: τα προβιοτικά του υποστηρίζουν τη χώνευση και βοηθούν το έντερο να βρει τον ρυθμό του. Επίσης, έχει αποδειχτεί ότι συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, κάτι πολύ χρήσιμο για τα μεταμεσονύκτια «σκαμπανεβάσματα» της ενέργειας που μας οδηγούν συχνά σε...επιδρομές στην κουζίνα.

Αν λοιπόν σου έρχεται εκείνη η λιγούρα για κάτι γλυκό μετά το φαγητό, δοκίμασε κεφίρ με λίγα μούρα ή ένα κομμάτι μαύρη σοκολάτα. Χορταίνει, γλυκαίνει και κάνει καλό.

Πώς να ξεκινήσεις

Αν δεν έχεις συνηθίσει ζυμωμένα τρόφιμα ή αν το έντερό σου είναι λίγο πιο «ευαίσθητο», ξεκίνα με μικρές ποσότητες, π.χ. μισό ποτήρι, και δες πώς σε επηρεάζει. Αν όλα πάνε καλά (που το πιθανότερο είναι πως θα πάνε), μπορείς να το εντάξεις σταθερά στη ρουτίνα σου.

Απλώς φρόντισε να διαλέγεις κεφίρ χωρίς ζάχαρη ή πρόσθετα. Όσο πιο φυσικό, τόσο το καλύτερο. Αν σου φαίνεται πολύ ξινό στην αρχή, δοκίμασέ το με λίγο μέλι ή πολτοποιημένα φρούτα, όπως ακτινίδιο, μπανάνα ή φράουλες.

Κι εκτός από το φούσκωμα;

Το κεφίρ έχει κι άλλα οφέλη πέρα από την πέψη. Μπορεί να συμβάλει στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου συνολικά, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες και έχει συνδεθεί με μείωση της χοληστερόλης. Επίσης, αν έχεις δερματικά θέματα που σχετίζονται με το έντερο (όπως ακμή ή ροδόχρους), το κεφίρ βοηθά έμμεσα και σε αυτά, καθώς φτιάχνει το “μέσα” για να ηρεμήσει και το “έξω”.

Ένα μικρό βήμα, μεγάλα αποτελέσματα

Το να πίνεις ένα ποτήρι κεφίρ το βράδυ δεν είναι κάποια τρομερή αλλαγή στη ζωή σου. Είναι κάτι απλό, πρακτικό, που μπορεί να μπει εύκολα στην καθημερινότητά σου. Και κάποιες φορές, οι πιο μικρές κινήσεις είναι αυτές που φέρνουν τη μεγαλύτερη διαφορά, αρκεί να τις κάνεις σταθερά.

Φτιάξε μια ήσυχη γωνιά, βάλε το κεφίρ σου, και δώσε στο σώμα σου την υποστήριξη που του αξίζει για να ξυπνάς πιο ανάλαφρη, πιο ξεκούραστη και πιο καλά με τον εαυτό σου.