Υλικά (για 2 σάντουιτς)
- 1 στήθος κοτόπουλου ψημένο και ψιλοκομμένο
- 1 κουτ. σούπας μαγιονέζα
- 1 κουτ. σούπας στραγγιστό γιαούρτι
- 1 κουτ. γλυκού ψιλοκομμένος άνηθος
- Ελάχιστο ξύσμα λεμονιού
- 1 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 φύλλα μαρουλιού
- 4 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
Εκτέλεση
1. Ανακατεύετε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και αλατίστε. Προσθέτετε το κοτόπουλο, το πιπέρι και αναμειγνύετε όλα τα υλικά καλά.
2. Βάζετε 1 φύλλο μαρουλιού πάνω σε μία φέτα ψωμί και τη μισή ποσότητα από το μείγμα κοτόπουλου. Κλείνετε το σάντουιτς με άλλη μία φέτα ψωμί, το κόβετε σε δύο τρίγωνα και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με το ψωμί.
