Ας είμαστε ειλικρινείς: το να κόψεις τελείως τη ζάχαρη είναι σχεδόν απάνθρωπο. Ειδικά αν έχεις μεγαλώσει με γλυκά στα κυριακάτικα τραπέζια, παγωτό τα καλοκαίρια και κρουασάν στο σχολείο. Αν λοιπόν το γλυκό δεν παίζεται να λείψει από τη ζωή σου, τουλάχιστον μπορείς να το εντάξεις με έξυπνο τρόπο στη ρουτίνα σου, και χωρίς να σε βαραίνουν οι τύψεις.

Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει μία «μαγική» απάντηση που να ταιριάζει σε όλους. Το πότε θα φας ζάχαρη εξαρτάται από το πώς λειτουργεί το σώμα σου, τι άλλο τρως μέσα στην ημέρα και πόσο δραστήριος είσαι. Όμως υπάρχουν μερικές βασικές αρχές που μπορεί να σε βοηθήσουν να την απολαύσεις χωρίς να σου χαλάει τη διάθεση ή την ενέργεια.

Πότε να ΜΗ φας ζάχαρη

Το να ξεκινήσεις τη μέρα σου μόνο με κάτι γλυκό, όπως γλυκά δημητριακά ή ένα ντόνατ στο χέρι, μπορεί να σου δώσει μια στιγμιαία ώθηση, αλλά το πιθανότερο είναι να ακολουθήσει ένα απότομο «κρασάρισμα» λίγες ώρες μετά. Ειδικά αν την καταναλώσεις με άδειο στομάχι, η ζάχαρη απορροφάται πολύ γρήγορα και τα επίπεδα ενέργειάς σου πάνε πάνω-κάτω σαν ασανσέρ.

Αν έχεις νιώσει ποτέ ότι μετά από ένα γλυκό σε πιάνει υπνηλία, εκνευρισμός ή πείνα από το πουθενά, ε, κάπως έτσι λειτουργεί αυτό. Το σώμα αντιδρά απότομα και δεν σου κάνει και πολύ καλό, ούτε σωματικά, ούτε ψυχολογικά.

Πώς να φας ζάχαρη σωστά

Αντίθετα, όταν τρως κάτι γλυκό μαζί με άλλες τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες ή καλά λιπαρά (όπως ένα γιαούρτι, ξηρούς καρπούς ή φρούτα), η απορρόφηση της ζάχαρης γίνεται πιο αργά και ομαλά. Δεν έχεις απότομες αυξομειώσεις στο σάκχαρο, διατηρείς την ενέργειά σου πιο σταθερή και γενικά νιώθεις πολύ καλύτερα.

Ποια ώρα είναι η πιο «ασφαλής» για ζάχαρη;

Η καλύτερη στιγμή μέσα στην ημέρα για να φας κάτι γλυκό είναι συνήθως λίγο πριν ή μετά το μεσημέρι. Μέχρι τότε ο μεταβολισμός σου είναι πιο ενεργός, η ενέργεια που καταναλώνεις είναι περισσότερη και το σώμα σου «καίει» καλύτερα τη ζάχαρη. Αν, μάλιστα, έχεις μόλις γυμναστεί ή περπατήσει αρκετά, ένα μικρό γλυκάκι μπορεί να σε βοηθήσει και στην αποκατάσταση.

Αυτό δε σημαίνει πως πρέπει να βάλεις υπενθύμιση στο κινητό «ώρα για γλυκό». Απλώς αν θες να φας σοκολάτα ή ένα κομμάτι κέικ, προτίμησέ το νωρίς μέσα στη μέρα, και όχι πριν κοιμηθείς ή με άδειο στομάχι.

Και κάτι τελευταίο

Μην ξεχνάς: το πρόβλημα δεν είναι το ότι θα φας ζάχαρη, αλλά το πώς και πότε θα τη φας. Αν βρεις μια ισορροπία και ακούς το σώμα σου, μπορείς να συνεχίσεις να απολαμβάνεις τις μικρές σου απολαύσεις χωρίς ενοχές.

Οπότε ναι, φάε το γλυκάκι σου. Απλώς κάν’ το με λίγη στρατηγική.