Πόσες φορές έχεις ανοίξει το ψυγείο με διάθεση να φτιάξεις μια ωραία, φρέσκια σαλάτα… και βρίσκεις το μαρούλι ζαρωμένο, μαραμένο, και σχεδόν έτοιμο για τα σκουπίδια; Κι όμως, μη βιαστείς να το πετάξεις! Υπάρχει τρόπος να το “αναστήσεις”! Ναι, καλά διάβασες! Το μαρούλι μπορεί να γίνει ξανά τραγανό και ζωντανό, σαν να το αγόρασες μόλις από τον πάγκο της λαϊκής ή το οπωροπωλείο.

Το μαγικό κόλπο που σώζει το μαρούλι

Το μόνο που χρειάζεσαι είναι παγωμένο νερό και λίγος χρόνος! Ακολούθησε αυτά τα απλά βήματα:

Βήμα 1: Κόψε το μαρούλι

Κόψε ή χώρισε τα φύλλα του μαρουλιού (αν δεν το έχεις κάνει ήδη) και πέταξε μόνο ό,τι φαίνεται τελείως χαλασμένο ή έχει αρχίσει να σαπίζει. Τα μαραμένα φύλλα κρατάνε ακόμα!

Βήμα 2: Μούλιασε το

Βάλε τα φύλλα σε ένα μεγάλο μπολ (ή λεκάνη) με παγωμένο νερό (μπορείς να βάλεις και παγάκια στο νερό). Αν θες να δώσεις έξτρα "σπρώξιμο" στο αποτέλεσμα, ρίξε και λίγες σταγόνες λεμονιού στο νερό.

Βήμα 3: Περίμενε λίγη ώρα

Άφησέ το να μουλιάσει για 20–30 λεπτά. Το κρύο νερό θα ενυδατώσει ξανά τα κύτταρα του μαρουλιού και θα τα κάνει να φουσκώσουν και να σφίξουν. Σαν να πήγαν σε σπα (πλάκα κάνουμε)!

Βήμα 4: Στράγγισμα και ψύξη

Μόλις περάσει η ώρα, στράγγισε το καλά (ιδανικά με μια σαλατιέρα-στράγγιστρο) και τύλιξέ το σε χαρτί κουζίνας ή πετσέτα για να μη μείνει υγρασία. Βάλε το στο ψυγείο και είναι έτοιμο για σαλάτα, σάντουιτς, ή ό,τι άλλο θες!

Extra tip:

Αυτό το κόλπο λειτουργεί όχι μόνο για μαρούλι, αλλά και για ρόκα, σπανάκι, σέλινο ή ακόμα και για μαραμένα βότανα (όπως μαϊντανό και δυόσμο)!

@amaboadiwaa_gh Ever bought lettuce only to find it wilted and sad-looking later? Don’t throw it away ! Here’s a super-simple food hack to bring it back to life and prevent food waste. Will you try this ? #foodhackathome #foodwasteprevention #howtorevivelettuce #wiltedlettuce #foodwastepreventionghana #ghanatiktok🇬🇭 #ghanafood ♬ Okay - Magixx