Χρόνος παρασκευής: 1 ώρα και 10 Ατομα: 8
Υλικά:
- 2 στήθη κοτόπουλου
- 200 γρ. μανιτάρια
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- 300 γρ. γραβιέρα
- 2 αβγά
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 φύλλο σφολιάτας
Εκτελεση:
Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες και το σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη και τα μανιτάρια σε φέτες και αλατοπιπερώνουμε. Μόλις σoταριστούν καλά τα αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη γραβιέρα και τα αβγά χτυπημένα με την κρέμα γάλακτος.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια ταρτιέρα και στρώνουμε το φύλλο σφολιάτας. Το τρυπάμε καλά και στη συνέχεια αδειάζουμε το μείγμα μας. Το ψήνουμε για 40 με 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
