Μια διαφορετική πίτα χωρίς φύλλο αλλά με κρούστα από παξιμάδια έφτιαξε ο Ανδρέας Λαγός και τη βρήκαμε εξαιρετική ιδέα αφού έιναι ultra χορταστική έχοντας μέσα πατάτες και σπανάκι.
Ο σεφ χρησιμοποίησε λευκά παξιμάδια Λήμνου, εσύ μπορείς να βάλεις όποιο παξιμάδι λευκό έχεις που θα το τρίψεις στο μπλέντερ για να γίνει τρίμμα.
Υλικά για 6 άτομα:
700 γρ. πατάτες, βρασμένες
400 γρ. σπανάκι
4 κρεμμυδάκια φρέσκα
2 κρόκοι
100 γρ. κεφαλογραβιέρα
1/2 κ.γ. ανθός αλατιού
1/8 κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
150 γρ. κασέρι, σε φέτες
100 γρ. φέτα
200 γρ. παξιμάδια Λήμνου, τριμμένα στο μπλέντερ
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
Δες την εκτέλεση της συνταγής:
