Δεν είναι λίγες οι φορές που η Jennifer Lawrence έχει μιλήσει με πάθος για την αγάπη της προς το φαγητό.
Δες και αυτό: Γιουβέτσι με κριθαράκι και μανιτάρια
Η βραβευμένη με Όσκαρ ηθοποιός μοιράστηκε με την φίλη της, Amy Schumer, για το τηλεοπτικό show Amy Schumer Learns To Cook, την αγαπημένη της συνταγή για ψητό κοτόπουλο με τηγανιτό ρύζι.
Αυτό το είδες; Φανταστικό Daiquiri φράουλα με κόκκινη πιπεριά!
Συστατικά
1 ολόκληρο κοτόπουλο
2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
12 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακό και κομμένο σε κομμάτια
Αλάτι kosher
Μισό κρεμμύδι
Μισό λεμόνι
12 κλαδάκια θυμάρι
2 φλιτζάνια ξηρό λευκό κρασί
170 γραμμάρια ρόκα
1 φλιτζάνι λευκό ρύζι
Ελαιόλαδο, για το τηγάνι
5 κρεμμύδια shallot
1 κιλό μανιτάρια shiitake, ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
Για το κοτόπουλο: προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Στέγνωσε καλά το κοτόπουλο με χαρτοπετσέτες. Βάλε το σε ένα ταψί και κάνε μασάζ με λίγο λάδι, λίγο βούτυρο και 2 κουταλιές αλάτι. Πρόσθεσε τα κομμάτια κρεμμυδιού στο τηγάνι, ρίξε το υπόλοιπο λάδι και πασπάλισο με λίγο αλάτι. Πρόσθεσε το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι.
Εν τω μεταξύ, ζέστανε λίγο λάδι σε ένα ταψί σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε τα κομμάτια κρεμμυδιού και ανακάτεψε μέχρι να ροδίσουν (περίπου 7 λεπτά). Μετάφερε τα κρεμμύδια σε ένα πιάτο ή ένα μπολ χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμή και πασπάλισε με μια μεγάλη ποσότητα αλατιού. Πρόσθεσε τα μανιτάρια στο υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και μαγείρεψε ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να ροδίσουν. Ανακάτεψε το ρύζι, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Σέρβιρε το κοτόπουλο με ρόκα και τηγανητό ρύζι.
From tonight’s show! #amyschumerlearnstocook
A post shared by @ amyschumer on May 18, 2020 at 2:32pm PDT
