Το γάλα από κάσιους είναι τέλειο είτε σκέτο είτε ως βάση για σμούθις και γλυκά, για να δώσει γεύση στον καημερινό καφέ αλλά και στα δημητριακά ή τη βρώμη.

Μπορεί επίσης να αντικαταστήσει την κρέμα γάλακτος ή το γιαούρτι σε συνταγές για γλυκά, σε ντιπς και φρόστινγκς ενώ ανάλογα με το νερό που θα χρησιμοποιήσουμε η κρέμα θα γίνει αραιή ή πιο πηχτή ανάλογα με τη χρήση που θέλουμε.

Στην επόμενη σελίδα:

Η γλυκιά συνταγή που προτείνουμε. Μάθε πώς θα φτιάξεις την κρέμα κάσιους (οδηγίες & βίντεο)

Η συνταγή που προτείνουμε

Μια ωραία παραλλαγή που συναντήσαμε εκτός από νεράκι και κάσιους έχει maple syrup (σιρόπι σφενδάμου) κι εκχύλισμα βανίλιας.

Θα χρειαστείς:

• 1 φλιτζάνι κάσιους
• νερό
• maple syrup, αλάτι, εκχύλισμα βανίλιας

Αρχικά μουλιάζουμε στο νερό τα κάσιους για τουλάχιστον 3 ώρες. Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε με λίγο νερό στο μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές. Προσθέτουμε νερό, το σιρόπι και εκχύλισμα βανίλιας.

Στο παρακάτω βίντεο σου δείχνουμε πώς θα το φτιάξεις.