Η δίαιτα των χρωμάτων: Πώς λειτουργεί;

Μία από τις βασικές αρχές για καλή υγεία και διατήρηση του βάρους είναι να καταναλώνεις φαγητά σε διαφορετικά χρώματα. Κι εδώ οι μωβ τροφές αξίζουν ξεχωριστή αναφορά.

Μύρτιλα, παντζάρια, γλυκοπατάτες, μωβ λάχανο, μωβ καρότα, βατόμουρα, ακόμη και μωβ ρύζι, ανήκουν στην ίδια κατηγορία με τις κόκκινες και μπλε τροφές και θεωρούνται superfoods, καθώς περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις αντιοξειδωτικών που ευθύνονται για το χαρακτηριστικό τους χρώμα.

Αυτά τα αντιοξειδωτικά ανήκουν σε μία κατηγορία φλαβονοειδών, γνωστά ως ανθοκυανίνες (όπως η κυανιδίνη), και είναι πολύτιμα «όπλα» ενάντια στο οξειδωτικό στρες που προκαλείται από παράγοντες όπως η κακή διατροφή και η έκθεση στη ρύπανση.

5 καλοί λόγοι για να τρως περισσότερα μωβ τρόφιμα

1. Καταπολεμούν την κυτταρίτιδα

Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στις μωβ τροφές έχουν αντιφλεγμονώδεις και αγγειοπροστατευτικές ιδιότητες, που σημαίνει ότι βοηθούν στη μικροκυκλοφορία και στην καλύτερη οξυγόνωση των ιστών, δύο σημαντικοί παράγοντες για την καταπολέμηση της κακής κυκλοφορίας και της κυτταρίτιδας.

2. Προστατεύουν την καρδιά

Οι ανθοκυανίνες είναι εξαιρετικοί σύμμαχοι της καρδιάς. Έχουν καρδιοπροστατευτική δράση και έχουν συνδεθεί με μείωση του κινδύνου για καρδιοαγγειακά νοσήματα, διαβήτη τύπου 2, έμφραγμα, αλλά και “κακή” χοληστερίνη.

3. Βοηθούν στην απώλεια βάρους

Τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν αυτές οι τροφές βοηθούν το συκώτι να αποβάλλει τις τοξίνες και τις άχρηστες ουσίες. Έτσι, υποστηρίζουν φυσικά την αποτοξίνωση του οργανισμού και την επαναφορά σε φόρμα.

4. Κρατούν τον εγκέφαλο σε καλή κατάσταση

Τα μωβ φρούτα και λαχανικά έχουν αποδειχθεί ωφέλιμα και για τη γνωστική υγεία. Μειώνουν τη φθορά των νευρώνων και προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα, βοηθώντας στη διατήρηση της πνευματικής διαύγειας και ζωντάνιας.

5. Καταπολεμούν τη χρόνια κόπωση

Νιώθεις συχνά χωρίς ενέργεια και υποτονικός; Οι ανθοκυανίνες συμβάλλουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, μιας κατάστασης που συνδέεται συχνά με χρόνια κόπωση, λήθαργο και αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων υγείας.

Συμπέρασμα; Βάλε λίγο… μωβ στη διατροφή σου! Εκτός από γεύση και χρώμα, σου προσφέρει και μια γερή δόση ευεξίας.