Το μυστικό για στιφάδο χωρίς δάκρυα

04.02.2016
Σου αρέσει να μαγειρεύεις στιφάδο αλλά... «υποφέρεις» από τα κρεμμύδια του; Δες τι μπορείς να κάνεις.

Για να μειώσεις το τσούξιμο στα μάτια και τα δάκρυα που προκαλούνται από το καθάρισμα μεγάλης ποσότητας κρεμμυδιών, άφησε τα κρεμμύδια στο ψυγείο αρκετή ώρα πριν τα καθαρίσεις.

Εναλλακτικά, καθάρισε τα κρεμμύδια κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό.

Τέλος, καλό θα ήταν να ξεκινήσεις το κόψιμο των κρεμμυδιών από την κορυφή και όχι από τη βάση τους.