Μια Γιορτή στο Χαϊδάρι

05.11.2010
Η γιορτή είναι το μαγαζί που επιβεβαιώνει τον θάνατο της απαισιοδοξίας. Κάθε μέρα είναι γιορτή στο δημοφιλές εστιατόριο στο δάσος του Δαφνιού.

Η γιορτή είναι το μαγαζί που επιβεβαιώνει τον θάνατο της απαισιοδοξίας. Κάθε μέρα είναι γιορτή στο δημοφιλές εστιατόριο στο δάσος του Δαφνιού.

Μπορεί η οικονομική κρίση να παραμονεύει στη γωνία, όμως μια στάση για ανασύνταξη δυνάμεων επιβάλλεται. Και τι αναζητούμε σε αυτή την περίπτωση; Ενα χώρο ευχάριστο με χαλαρή ατμόσφαιρα, καλό φαγητό και «νόστιμες» τιμές. Σάλα φλοράλ με χαρούμενα χρώματα και ολόγυρα γυαλί που επιτρέπει στο δάσος και στα πολύχρωμα λαμπιόνια που στολίζουν τα δέντρα να μπαίνουν μέσα. Αίσθηση εξοχής.

Στην κουζίνα η σεφ Δήμητρα Βάλλα χαράζει μια γευστική πορεία με σύγχρονη ελληνική κατεύθυνση. Από τον κρητικό ξυλόφουρνο βγαίνει η πίτα με κολοκυθάκια και αρωματικά χόρτα αλλά και το αρνάκι τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα που ενισχύεται με τυρί μετσοβόνε και σάλτσα γιαουρτιού.

Η τάρτα με μελιτζάνα, φρέσκια ντομάτα και γιαούρτι είναι πετυχημένη. Εύγευστο μέσα στην απλότητά του, το κοντοσούβλι από χοιρινό λαιμό και λαχανικά. Το ψαρονέφρι γεμιστό με χαλούμι με σάλτσα από μέλι και περγαμόντο βάζει τη γευστική σφραγίδα. Η εξαιρετική λίστα κρασιών με καλή τιμολόγηση δίνει ωραίες ιδέες.

Τέρμα Ιεράς Οδού, Δαφνί, Χαϊδάρι, τηλ. 210-5326163