Οι αμπελώνες του κτήματος Παπαχαραλάμπους βρίσκονται σε μια από τις ελάχιστες περιοχές των Μεσογείων, στις οποίες η παραδοσιακή αμπελοκαλλιέργεια προστατεύεται και ενθαρρύνεται.

Το οινοποιείο, φυτεμένο στην καρδιά των αμπελώνων αυτών, συνδυάζει με έναν τρόπο μοναδικό το σεβασμό του περιβάλλοντος με την πιο σύγχρονη μηχανολογική και οινοποιητική εγκατάσταση.