Αν σκέφτεσαι να φτιάξεις εσύ την τούρτα στο πα΄ρτι της κόρης σου, αν το είδες στα stories της Ελένης Χατζίδου και του Ετεοκλή Παύλου και το ζήλεψες ή αν απλώς αναρωτιέσαι πώς γίνεται αυτό το αριστούργημα, το κέικ πεταλούδα, ήρθε η ώρα να σου απομυθοποιήσουμε τη δυσκολία του και να σου δείξουμε πόσο εύκολο είναι να το κάνεις κι εσύ.

Αρχικά χρειάζεσαι ένα απλό, στρογγυλό κέικ που θα φτιάξεις με όποια συνταγή για κέικ ξέρεις και χειρίζεσαι. Τα υπόλοιπα είναι απλώς θέμα κοψίματος και γαρνιρίσματος.

Για να κάνεις π.χ. το κέικ όπως αυτό που θα δεις στο βίντεο παρακάτω, χρειάζεσαι ροζ και λευκό γλάσο (ή βουτυρόκρεμα όπως αλλιώς λέγεται) που τη βρίσκεις στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Ακόμα και αν δεν βρεις ροζ, μπορείς να ανακατέψεις 1-2 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής στο γλάσο και να το πετύχεις.

Αν κρατήσεις το λευκό, μπορείς να διακοσμήσεις την πεταλούδα με πολύχρωμη τρούφα για να φτιάξεις το περίγραμμά της.

Αν η πεταλούδα σου είναι ροζ, μπορείς να τη διακοσμήσεις με λευκές πέρλες ζαχαροπλαστικής ή με λευκό γλάσο.

Το παν είναι το κόψιμο όπως σου προαναφέραμε. Και αυτό είναι απλό.

Ξεφορμάρεις το κέικ σου, και αφαιρείς από τη μέση του κύκλου ένα κομμάτι σε σχήμα ρόμβου. Ή ακόμα πιο εύκολα, κόψε το κέικ σε δύο κομμάτια να σχηματιστούν δύο ημικύκλια και από την πλευρά που είναι κομμένο, στη μέση του ημικυκλίου, αφαίρεσε ένα τρίγωνο κομματάκι όπως βλέπεις στη φωτογραφία παρακάτω.

Μετά βάζεις πλάτη-πλάτη τα δύο ημικύκλια όχι από την πλευρά που έκοψες το κομμάτι αλλά τη στρογγυλή. Μόλις έφτιαξες τη βάση για την πεταλούδα σου!

Το παρακάτω βίντεο είναι πολύ κατατοπιστικό για τη διαδικασία:

@jeffandlaurenshow 🦋 How to make a Butterfly Birthday Cake! I really struggled with icing the exposed cake sides of the wings, so please give me any pointers for next time! #butterfly #kidsbirthday #birthdaycake #cake ♬ Rockin' Robin - Bobby Day