Σπαγγέτι με ραγού λαχανικών | κουζινα , συνταγες , ζυμαρικά | womenonly.gr
13:00
4/4/2015

Σπαγγέτι με ραγού λαχανικών

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο

Σε λίγο λάδι σοτάρουμε τα χοντροκομμένα λαχανικά σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το σέλερι ψιλοκομμένα, το θυμάρι, το κύμινο και το σαφράν.

Το όνειρο της απόκτησης ενός παιδιού τώρα πιο κοντά στην πραγματοποίησή του, με μία λύση που αφενός δεν σε βγάζει από τη ζεστασιά του σπιτιού σου, αφετέρου δεν σου στερεί κάτι από τη μαγεία της ερωτικής στιγμής, ενώ αυξάνει τις πιθανότητές σου για σύλληψη

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • 1/2 κιλό λαχανικά ανάμεικτα κομμένα (μελιτζάνα, κολοκύθι, ντοματίνια, πιπεριά)
  • από 1 πρέζα σαφράν, κύμινο, θυμάρι
  • 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό
  • 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
  • 1 φλιτζάνι κρεμμύδι και σέλερι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

Eκτέλεση

Σε λίγο λάδι σοτάρουμε τα χοντροκομμένα λαχανικά σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το σέλερι ψιλοκομμένα, το θυμάρι, το κύμινο και το σαφράν. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τον ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε τα λαχανικά να βράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα. Ρίχνουμε στα λαχανικά παρμεζάνα και τον μαϊντανό, περιχύνουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα λαχανικών, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με έξτρα τριμμένη παρμεζάνα.

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ