• 500 γρ. σπαγγέτι
• 300 γρ. κιμά
• 1/2 φλιτζάνι λάδι
• 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 καρότα τριμμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο
• 1 κονσέρβα ντομάτα τριμμένη
• 2 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
• 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
• 120 γρ. κρασί κόκκινο
• 1 κουτ. γλυκού ρίγανη
• 2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
• αλάτι, πιπέρι

EKTEΛEΣH
Τσιγαρίζουμε το μπέικον σε κατσαρόλα με το λάδι για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά ακόμη. Βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, το σέλερι και τη ρίγανη. Σβήνουμε με το κρασί και σε 2-3 λεπτά ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα, τον ντοματοπελτέ, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να μελώσει η σάλτσα. Παράλληλα, βράζουμε το σπαγγέτι σε άφθονο αλατισμένο νερό. Σουρώνουμε και σερβίρουμε με τον κιμά και τον μαϊντανό.