|
|
|
|
Τα ζυμαρικά είναι ιδιαίτερα αγαπητά σε όλο τον κόσμο και ταιριάζουν με όλες τις γεύσεις της Σαρακοστής. Συνδυάστε τα με φρέσκα λαχανικά, φρέσκα ή κατεψυγμένα θαλασσινά και θα έχετε νηστίσιμα, πεντανόστιμα πιάτα.
Υλικά για 4 άτομα
Eκτέλεση
Βράζουμε τον φιδέ «αλ ντέντε». Καθαρίζουμε τις γαρίδες αφήνοντας τα κεφάλια και τις ουρές. Ζεσταίνουμε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά όλα τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν καλά. Προσθέτουμε το σκόρδο και το τσίλι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά. Ρίχνουμε μέσα και τις γαρίδες για 3-4 λεπτά να ψηθούν (ίσα να αλλάξουν χρώμα). Στη συνέχεια, σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τα ντοματίνια και αλατοπιπερώνουμε. Μόλις εξατμιστεί το κρασί, προσθέτουμε τον φιδέ. Ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.
Επιμέλεια: Ηλίας Φουντούλης
