Το μυστικό για τέλειο ζωμό ψαριών | κουζινα , συμβουλες | womenonly.gr
ΒΡΙΣΚΕΣΤΕ ΕΔΩ: ΑΡΧΙΚΗ / ΚΟΥΖΙΝΑ / ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
9:57
5/9/2012

Το μυστικό για τέλειο ζωμό ψαριών

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο

Για να φτιάξετε έναν καλό ζωμό ψαριών χρησιμοποιήστε τα κεφάλια και κόκκαλα από ψάρια που φιλετάρατε.

Θα τα δέσετε σε τουλουπάνι ή σε τούλι και στη συνέχεια θα τα σιγοβράσετε (για 20 λεπτά μόνο) σε νερό όπου έχετε βράσει προηγουμένως διάφορα λαχανικά.

Αυτό θα τους δώσει όλη τη γεύση που θέλετε και θα είναι εύκολο να αφαιρέσετε τα κόκκαλα από το ζωμό.

Συμβουλή του womenonly: Μην ξεχνάς να προτιμάς ψάρια βιώσιμης αλιείας, αλιευμένα κατά τα πρότυπα και τις οδηγίες της ΕΕ.  Δες ένα μίνι-ντοκιμαντέρ - πατώντας εδώ - και θα διαπιστώσεις πώς κι εσύ μπορείς να επιλέξεις το σωστό ψάρι.  Περισσότερες πληροφορίες στη σελίδα της Ευρωπαικής Επιτροπής: https://dialegeistapsariasou.eu/

 

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ