Μυστικά για σωστό ζύμωμα | κουζινα , συμβουλες | womenonly.gr
ΒΡΙΣΚΕΣΤΕ ΕΔΩ: ΑΡΧΙΚΗ / ΚΟΥΖΙΝΑ / ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
12:46
14/1/2013

Μυστικά για σωστό ζύμωμα

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο

Απλά υλικά, μεράκι και μικρά μυστικά είναι τα κλειδιά για τέλεια ζύμη...

Πώς θα ζυμώσεις; Πως θα ξεκολήσεις το ζυμάρι από τα χέρια; Πότε προσθέτεις τους ξηρούς καρπούς; Σου δίνουμε όλες τις απαντήσεις!

Μικρά μυστικά για τέλειο ζύμωμα

* Το νερό πρέπει να προστεθεί σταδιακά κι όχι όλο από την αρχή για να απορροφηθεί σωστά το αλεύρι.

* Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια σου, είναι ένδειξη πως ίσως να χρειάζεται έξτρα νερό. Αν όχι, χρησιμοποίησε λίγο λάδι ή νεράκι για να ξεκολήσει.

* Αν η ζύμη σου βγει νερουλή, απλά πρόσθεσε λίγο αλεύρι ακόμη. 

Προσοχή: Αν επιλέξεις να βάλεις ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα μέσα στη ζύμη σου, θα τα προσθέσεις στο δεύτερο ζύμωμα κι αφού ήδη το ζυμάρι σου έχει γίνει ομοιογενές. 

 

 

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ