Κρέας και μερίδες: Πόσο είναι αρκετό για το γιορτινό τραπέζι; | κουζινα , συμβουλες | womenonly.gr
ΒΡΙΣΚΕΣΤΕ ΕΔΩ: ΑΡΧΙΚΗ / ΚΟΥΖΙΝΑ / ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
19:00
29/12/2016

Κρέας και μερίδες: Πόσο είναι αρκετό για το γιορτινό τραπέζι;

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο

Δεν μπορείς να υπολογίσεις πόσο κρέας χρειάζεται να αγοράσεις για τους καλεσμένους σου; Μάθε πώς θα το υπολογίσεις.

Εξαρτάται από τον αριθμό των καλεσμένων σου. Ένας ενδεικτικός υπολογισμός είναι 350-400 γραμμάρια άψητης γαλοπούλας ανά άτομο.

Εντούτοις, με τα χοιρινά κρέατα, ιδίως τα εισαγωγής, τα πράγματα δεν είναι καθόλου απλά. Πολλά από αυτά –με διάφορες μεθόδους– περιέχουν περισσότερο νερό, οι απώλειες βάρους μετά το μαγείρεμα μπορεί να υπερβούν το 50% και το κρέας σου να μείνει λιγότερο από το μισό.

Προσοχή στην ετικέτα

Βάσει νόμου, τα κρεοπωλεία διαθέτουν ζυγιστικές μηχανές, οι οποίες εκδίδουν για το πωλούμενο κρέας, αυτόματα, αυτοκόλλητες ετικέτες, που αναγράφουν είδος ζώου (π.χ. «χοιρινό»), προέλευση (π.χ. «Ελλάδα»), βάρος, τιμή πώλησης και τιμή ανά κιλό.


ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΑΥΡΟ ΔΕΔΟΥΚΟ

Πρώτη δημοσίευση: Περιοδικό Αρμονία, τεύχος 125
Update: Δεκέμβριος 2016. 

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ