|
|
|
|
 |
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20 λεπτά
ΑΝΑΜΟΝΗ 1 ώρα
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 άτομα
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ εύκολη
Yλικά
Για τη βάση
Εκτέλεση
Τρίβουμε στο μπλέντερ τα παξιμάδια με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κατίκι. Στρώνουμε με λαδόκολα μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση και απλώνουμε μέσα το μείγμα. Ανακατεύουμε σε μπολ το ανθότυρο με την τριμμένη φέτα και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και στρώνουμε το μείγμα πάνω από το παξιμάδι. Το βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα τουλάχιστον. Πριν από το σερβίρισμα ξεφορμάρουμε και προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα, την κάππαρη και μερικά φύλλα δυόσμου.
