Σαλάτα θαλασσινών με λαχανικά | κουζινα , συνταγες , σαλάτες | womenonly.gr
11:23
30/7/2012

Σαλάτα θαλασσινών με λαχανικά

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο


ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15 λεπτά 
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 25 λεπτά  
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 άτομα
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ εύκολη

Yλικά
12 καραβίδες ολόκληρες 
12 γαρίδες Nο 2 ολόκληρες
6 καλαμαράκια καθαρισμένα και πλυμένα καλά 
3 σουπιές καθαρισμένες και πλυμένες καλά 

6 χτένια φρέσκα, πλυμένα καλά 
2 φινόκιο κομμένα στα 4
3 καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια 
2 κρεμμύδια κομμένα στα 6
2 κλωναράκια θυμάρι 
αλάτι χοντρό

Για τη sauce 
100 ml ελαιόλαδο 
50 ml μπαλσάμικο 
1 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή 
1 κουτ. σούπας μουστάρδα
4 κουτ. σούπας λεμόνι 
4 κουτ. σούπας κρασί λευκό ξηρό

EKTEΛEΣH

Kαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα θαλασσινά, τα τοποθετούμε σε μεγάλο ταψί και προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα. Πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι. Xτυπάμε όλα τα υλικά της sauce μέσα σε βάζο με καπάκι και περιχύνουμε τα θαλασσινά και τα λαχανικά. Aνακατεύουμε καλά και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190οC για 20-25 λεπτά περίπου.

Tip: Mπορούμε να προσθέσουμε και άλλα λαχανικά αν μας αρέσουν, όλα όμως κομμένα σε μικρά κομμάτια για να ψηθούν γρήγορα.

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ