|
|
|
|
Με ζυμαρικά, ανθότυρο, πατάτα, ντομάτα και πορτοκάλι, ελαφριά αλλά χορταστικά πιάτα που είναι έτοιμα σε ελάχιστο χρόνο, ιδανικά για αυτή την εποχή που δεν θέλουμε να προσθέσουμε παραπανίσια κιλά στο σώμα μας
Υλικά για 6 άτομα
Για τη σος
Eκτέλεση
Βράζουμε τις πατατούλες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και τις κόβουμε στη μέση. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και μυρωδικά για τη σος. Βάζουμε σε μεγάλη σαλατιέρα τις πατάτες, τα αβγά και τη σος μυρωδικών. Ανακατεύουμε καλά, αλατίζουμε, προσθέτουμε αρκετό πιπέρι και σερβίρουμε.
