Γαρίδες κοκτέιλ | κουζινα , συνταγες , ψάρι & θαλασσινά | womenonly.gr
18:13
1/9/2014

Γαρίδες κοκτέιλ

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο
Συνταγή: Δημήτρης Ανδρέου, Επιμέλεια-Food styling: MIME.COM, Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος

Υλικά για 8 άτομα

Υλικά

-1 κιλό γαρίδες μέτριες
-1 φλιτζάνι μαγιονέζα
-1/4 φλιτζανιού κέτσαπ
-1 κουτ. σούπας κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
-½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

-½ πορτοκάλι (τον χυμό του)
-1 κουτ. γλυκού worcestershire sauce
-1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
-λίγη κάππαρη
-1 καρδιά μαρουλιού
-αλάτι, πιπέρι

Eκτέλεση

Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Αφαιρούμε το κέλυφος και κρατάμε μερικές ολόκληρες για το γαρνίρισμα. Ανακατεύουμε καλά το κέτσαπ, την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα με τον χυμό πορτοκαλιού και τη worcestershire sauce. Προσθέτουμε τις γαρίδες, τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, την κάππαρη, ελάχιστο αλάτι και πιπέρι. Μοιράζουμε σε ποτήρια του μαρτίνι και στολίζουμε με φύλλα από καρδιές μαρουλιού, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και μία ολόκληρη γαρίδα.

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ