Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

Καθαρίζουμε τον βακαλάο, τον πλένουμε και τον κόβουμε σε κομμάτια.

Πλένουμε τις πιπεριές, τις κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και τις κόβουμε σε ροδέλες. Αλείφουμε λίγο λάδι σε ένα ταψί, στρώνουμε τις πατάτες, βάζουμε από πάνω τα κομμάτια του βακαλάου σε ένα ταψί, τις πιπεριές, το σκόρδο, τη δάφνη, πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι.

Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.

Συμβουλή
Μπορούμε να προσθέσουμε και ντοματάκια Σαντορίνης.