Μπισκ | κουζινα , λεξικο μαγειρικης , λεξικό μαγειρικής | womenonly.gr
12:13
16/6/2016

Μπισκ

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο

Μπισκ (Bisque) είναι μια απαλή, κρεμώδης, εποχιακή σούπα ή ζωμός με γαλλική προέλευση. Βασίζεται σε στραγγισμένο ζωμό από γαρίδες ή άλλα οστρακόδερμα. Κάποιες φορές χρησιμοποιούμε τον όρο μπισκ και για αλεσμένες φρουτόκρεμες ή αλεσμένα λαχανικά. 

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ