Μπεν μαρί | κουζινα , λεξικο μαγειρικης | womenonly.gr
15:17
3/2/2015

Μπεν μαρί

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο

Χρησιμοποιείται για το λιώσιμο της σοκολάτας ή το ζέσταμα κρέμας ή άλλων παρασκευασμάτων. Διπλό σκεύος αποτελούμενο από μία μεγάλη κατσαρόλα και μια μικρότερη που εφαρμόζει επάνω στη μεγάλη μέσα στην οποία σιγοβράζει νερό, ώστε να ζεσταίνεται το περιεχόμενο της μικρής κατσαρόλας (συνήθως κρέμας ή άλλων παρασκευασμάτων, που δεν κάνει να έλθουν σε απ΄ευθείας επαφή με τη φωτιά). 

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ