Σούπα καρότου βελουτέ | κουζινα , συνταγες , λαχανικά | womenonly.gr
15:21
9/11/2015

Σούπα καρότου βελουτέ

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο

Με κοτόπουλο, μπέικον και μπίρα, πατάτα και πράσο ή βελουτέ με καρότο, η σούπα είναι η αγαπημένη υγιεινή επιλογή για τις κρύες νύχτες του χειμώνα

Υλικά για 4 άτομα

  • 3 καρότα μεγάλα
  • 3 πατάτες μέτριες
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό
  • 1½ λίτρο ζωμό κότας
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 50 ml ελαιόλαδο, 1 δαφνόφυλλο
  • 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη φρέσκια

Eκτέλεση

Βράζουμε όλα μαζί τα υλικά της σούπας (εκτός από το γιαούρτι και τη ρίγανη) για 30 λεπτά. Αφαιρούμε το δαφνόφυλλο και πολτοποιούμε τη σούπα στο μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας το ραβδομπλέντερ, αφού κατεβάσουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αδειάζουμε σε σουπιέρα και γαρνίρουμε με το γιαούρτι, φύλλα ρίγανης και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Συνταγές από το Cook Book

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ