Τηγανιά κρασάτη με μαστέλο | κουζινα , συνταγες , κρέας | womenonly.gr
ΒΡΙΣΚΕΣΤΕ ΕΔΩ: ΑΡΧΙΚΗ / ΚΟΥΖΙΝΑ / ΣΥΝΤΑΓΕΣ / ΚΡΕΑΣ
13:20
17/10/2014

Τηγανιά κρασάτη με μαστέλο

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο

Yλικά

  • 500 γρ. φιλέτο χοιρινό
  • 100 γρ. μαστέλο ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 150 γρ. κρασί λευκό
  • 1 κουτ. σούπας φασκόμηλο ψιλοκομμένο
  • 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
  • αλάτι, πιπέρι

EKTEΛEΣH

Κόβουμε το φιλέτο σε λεπτά μπαστουνάκια. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο στο ελαιόλαδο για 1 λεπτό, προσθέτουμε το φιλέτο και το γυρίζουμε για 2-3 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί. Επειτα από λίγο, προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών, το φασκόμηλο, το μαστέλο, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε την τηγανιά να τραβήξει τους χυμούς της και σερβίρουμε αμέσως.

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ