Καγιανάς με παστό χοιρινό και σφέλα | κουζινα , συνταγες , κρέας | womenonly.gr
ΒΡΙΣΚΕΣΤΕ ΕΔΩ: ΑΡΧΙΚΗ / ΚΟΥΖΙΝΑ / ΣΥΝΤΑΓΕΣ / ΚΡΕΑΣ
13:52
9/2/2015

Καγιανάς με παστό χοιρινό και σφέλα

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο

Μια ιδιαίτερα αρωματική και γευστική κουζίνα, με τις πλούσιες σάλτσες, το παστό χοιρινό και τα λουκάνικα πορτοκαλιού να πρωταγωνιστούν σε μια σειρά μοναδικών συνταγών από τη Λακωνία και τη Μεσηνία!

Yλικά για 2 άτομα

  • 3 ντομάτες μέτριες περασμένες στον τρίφτη
  • 2 αβγά
  • 200 γρ. χοιρινό παστό σε κομμάτια
  • 80 γρ. σφέλα Μεσσηνίας σε κύβους
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1 κλωναράκι ρίγανη φρέσκια

EKTEΛEΣH

Ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες σε βαθύ τηγάνι και τις αφήνουμε να βράσουν για λίγο. Προσθέτουμε το παστό χοιρινό, λίγο ελαιόλαδο και πιπέρι. Αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί η σάλτσα μέχρι να δέσει και ρίχνουμε τη σφέλα. Μόλις πάρει μία βράση, προσθέτουμε τα αβγά χτυπημένα, ανακατεύουμε απαλά και προσθέτουμε τη ρίγανη. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά περίπου, να δέσει το μείγμα, κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με επιπλέον πιπέρι.

ΗΛΙΑΣ ΦΟΥΝΤΟΥΛΗΣ

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ