Πόσο διατηρείται το κρασί μετά το άνοιγμα; Tips για να κρατήσει περισσότερο | κουζινα , κρασι & ποτο | womenonly.gr
ΒΡΙΣΚΕΣΤΕ ΕΔΩ: ΑΡΧΙΚΗ / ΚΟΥΖΙΝΑ / ΚΡΑΣΙ & ΠΟΤΟ
12:08
12/3/2017

Πόσο διατηρείται το κρασί μετά το άνοιγμα; Tips για να κρατήσει περισσότερο

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο

Πόσες φορές σου έμεινε κρασί, το έβαλες στο ψυγείο αλλά δε ξέρεις για πόσες ημέρες διατηρείται μετά το άνοιγμα; 

Η αλήθεια είναι πως δεν υπάρχει συγκεκριμένη απάντηση αφού η διάρκεια διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του κρασιού. Σε γενικές γραμμές ισχύει ο κανόνας των 4 ημερών συν πλην 1. 

Υπάρχει τρόπος να παρατείνεις τη διάρκεια ζωής του; Σου δίνουμε μερικές συμβουλές:

Ο μεγαλύτερος εχθρός του κρασιού είναι το οξυγόνο και η επαφή του με αυτό που το οξειδώνει, αλοιώνοντας τη γεύση του και κάνοντάς το σταδιακά ξύδι.

Συνεπώς:

  • Μετά το άνοιγμα το κρασί αποθηκεύεται στο ψυγείο! Εάν μείνει σε ζεστό μέρος επιταχύνεται η διαδικασία οξείδωσης. 
  • Το κλείνουμε ξανά με ένα από τα ειδικά πώματα που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Αν έχουμε την ειδική αντλία/τρόμπα κρασιού που αφαιρεί τον αέρα έχουμε ακόμη καλύτερα αποτελέσματα. Κι ο φελός μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλλά δε συνισταται καθώς δε θα εφαρμόζει πλέον καλά.

 

 

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ