Τα δαμάσκηνα στη μαγειρική: Ιδέες & συνταγές | κουζινα , γευσεις | womenonly.gr
ΒΡΙΣΚΕΣΤΕ ΕΔΩ: ΑΡΧΙΚΗ / ΚΟΥΖΙΝΑ / ΓΕΥΣΕΙΣ
10:06
6/1/2014

Τα δαμάσκηνα στη μαγειρική: Ιδέες & συνταγές

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο

Πού και πώς να χρησιμοποιήσεις δαμάσκηνα στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Σου αποκαλύπτουμε τους ιδανικότερους συνδιασμούς και σου δίνουμε ποικιλία συνταγών για να διαλέξεις!

Το όνειρο της απόκτησης ενός παιδιού τώρα πιο κοντά στην πραγματοποίησή του, με μία λύση που αφενός δεν σε βγάζει από τη ζεστασιά του σπιτιού σου, αφετέρου δεν σου στερεί κάτι από τη μαγεία της ερωτικής στιγμής, ενώ αυξάνει τις πιθανότητές σου για σύλληψη

Εκτός από ολιγοθερμιδικό σνακ τα δαμάσκηνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο στη ζαχαροπλαστική όσο και σε γκουρμέ πιάτα και σαλάτες.

Σε τι φαγητά & γλυκά ταιριάζουν τα δαμάσκηνα; 

* Όπως και οι σταφίδες και τα βερύκοκα, τα δαμάσκηνα κι άλλα αποξηραμένα φρούτα δίνουν γεύση γλυκιά σε σαλάτες, αρκεί φυσικά να μην το παρακάνεις με την ποσότητα.

* Τα δαμάσκηνα ταιριάζουν επίσης υπέροχα σε κρεμώδη γλυκά, κέικ και παγωτά ε

* Μπορούν επίσης να συνδιαστούν με κρέας ή ακόμη και ψάρι, όσο περίεργο κι αν σου ακούγεται αυτό. Υπάρχουν άπειρες συνταγές με χοιρινό, που είναι και ο πιο ιδανικός συνδιασμός τους με κρέας, κοτόπουλο ή κυνήγι. 

* Οι πιο τολμηροί μπορούν επίσης να δοκιμάσουν το συνδιασμό τους και με ψάρια όπως ο μπακαλιάρος ή η σφυρίδα.

Αν λοιπον η ιδέα της μαγειρικής με δαμάσκηνα σε ενθουσιάζει, δοκίμασε μερικά εγγυημένα πιάτα. Για να μην ψάχνεις επιλέξαμε μερικές συνταγές και στις παρουσιάζουμε.

 

Προτεινόμενες συνταγές με δαμάσκηνα

 

Φαγητά

Χοιρινό φιλέτο με δαμάσκηνα

Ρολό χοιρινό με δαμάσκηνα τυλιγμένο με αμπελόφυλλα

Αρνάκι με δαμάσκηνα και ρύζι στο φούρνο

Νουά με δαμάσκηνα

Ρολό γαλοπούλας με βερύκοκα και δαμάσκηνα

Σφυρίδα πλακί με ντομάτα και δαμάσκηνα

Μπακαλιάρος με δαμάσκηνα

Βερύκοκα και δαμάσκηνα γεμιστά με κιμά 

 


Γλυκά

Πανακότα γιαουρτιού με δαμάσκηνα, μέλι και βισάντο

Μους σοκολάτα με δαμάσκηνα

Πουτίγκα με δαμάσκηνα

Κέικ δαμάσκηνο 

Σοκολατάκια με δαμάσκηνα

Γλυκό δαμάσκηνο αβγάτο

Σοκολατένιο με δαμάσκηνα

Γλυκό δαμάσκηνο

Δαμάσκηνα με κρέμα αγκλέζ

Κράμπλ με δαμάσκηνα (crumble) 

Μπριός με δαμάσκηνα, αμύγδαλα και κρέμα 

Σοκολατένια τάρτα με καρύδια, δαμάσκηνα και κανέλα 

Δαμάσκηνα ο γκρατέν με μασκαρπόνε 

Δαμάσκηνα με βισάντο 

 

Επιμέλεια:
Δήμητρα Γκούντρα
ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ