Μην φυλάς τις πατάτες στο ψυγείο! | κουζινα , γευσεις | womenonly.gr
ΒΡΙΣΚΕΣΤΕ ΕΔΩ: ΑΡΧΙΚΗ / ΚΟΥΖΙΝΑ / ΓΕΥΣΕΙΣ
16:00
13/7/2016

Μην φυλάς τις πατάτες στο ψυγείο!

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο

Γιατί δεν πρέπει να φυλάμε τις νωπές πατάτες στο ψυγείο;

Γιατί σε θερμοκρασίες ψυγείου δημιουργούνται στη φλούδα τους μεγάλες ποσότητες σολανίνης, η οποία είναι τοξική ουσία και δυνητικά επικίνδυνη.

Επίσης γιατί ένα μέρος του αμύλου τους μετατρέπεται σε σάκχαρο, με αποτέλεσμα να σκουραίνουν και να αποκτούν μια μη επιθυμητή γλυκύτητα όταν ψηθούν ή τηγανιστούν.

ΧΡΗΣΙΜΗ ΓΝΩΣΗ: Οι πατάτες διατηρούνται καλύτερα σε σκοτεινό, ξηρό και δροσερό μέρος.


ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ ΜΑΥΡΙΔΟΥ

Πρώτη δημοσίευση: Περιοδικό Αρμονία, τεύχος 132

Update: Ιούλιος 2016. 

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ