Οι παραδοσιακές τάρτες με μαρμελάδα φρούτων δεν είναι η μόνη δημοφιλής γλυκιά απόλαυση που σερβίρεται στο παλάτι του Buckingham την περίοδο των Χριστουγέννων. Οι pastry chef της Βασίλισσας αποκάλυψαν ότι τα gingerbread biscuits (μπισκότα με τζίντζερ) συγκαταλέγονται επίσης στα «αγαπημένα» της Ελισάβετ κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου και μάλιστα έχουν αποκαλύψει τα μυστικά τους online.
Η συνταγή είναι αρκετά απλή και χρειάζονται μόνο λίγα συστατικά - αλλά θα χρειαστείς περισσότερο χρόνο για να τα συγκεντρώσεις από ότι νομίζεις.
«Είναι πάντα καλύτερο να αφήνεις τη ζύμη να ξεκουραστεί, γι 'αυτό είναι καλά αν μπορείς να φτιάξεις τη ζύμη το προηγούμενο βράδυ», συμβουλεύει ένας pastry chef της βασιλικής οικογένειας.
Διατηρώντας τα μπισκότα δροσερά θα βοηθήσεις επίσης στη δημιουργία του εορταστικού σχεδιασμού τους. «Μπορείς επίσης να ξεδιπλώσεις τη ζύμη, να φτιάξεις τα σχήματα και να τα διακοσμήσεις με γλάσο για μια ώρα», λέει ο σεφ. «Αυτό διασφαλίζει ότι θα διατηρηθεί ομοιόμορφο το σχήμα τους».
Για να φτιάξεις 10 μπισκότα, θα χρειαστείς:
Η βασιλική μέθοδος: