Τι να διαλέξω: Κεράσια ή φράουλες; | αρμονικη ζωη , διατροφή | womenonly.gr | Αρμονική Ζωή
11:00
25/5/2015

Τι να διαλέξω: Κεράσια ή φράουλες;

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο

Ποιο να προτιμήσουμε όταν πρέπει οπωσδήποτε να κάνουμε επιλογή και γιατί;

Κεράσια

  • Χαμηλά σε θερμίδες.
  • Πλούσια σε ανθοκυανίνες (αντιοξειδωτικές ουσίες).
  • Υψηλή περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά συστατικά.
  • Πηγή φυτικών οιστρογόνων.
  • Έχουν αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη, χωνευτική, διουρητική και υπακτική δράση.
  • Βοηθούν στην καλή λειτουργία νεφρών, ήπατος, χοληδόχου κύστης και εντέρου.
  • Συμβάλλουν στην ανακούφιση από αρθρίτιδες, φλεγμονές, νεφρολιθίαση, λοιμώξεις ουροποιητικού και πεπτικά προβλήματα.
  • Ελαττώνουν τη σωματική και πνευματική κόπωση.
  • Τεκμαίρεται ότι έχουν αντιδιαβητική δράση, συνεισφέρουν στον καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο.
  • Ενδείκνυνται για δίαιτες αδυνατίσματος (ικανοποιούν την αίσθηση του γλυκού), ανάλατες δίαιτες (πτωχά σε νάτριο), άτομα με στομαχικά προβλήματα, διαβητικούς και ρευματοπαθείς.

Φράουλες

  • Φτωχές σε θερμίδες.
  • Πολύ πλούσιες σε φυτοθρεπτικά και αντιοξειδωτικά.
  • Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνης C, ανθοκυανίνες και διάφορα φλαβονοειδή.
  • Καλή πηγή φολικού οξέος, καλίου, ιτεϋλικών ενώσεων, ελλαγικού οξέος και φυτικών ινών.
  • Έχουν αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη, αποτοξινωτική και διουρητική δράση.
  • Αμβλύνουν το οξειδωτικό στρες.
  • Ενισχύουν την επιδερμίδα και το κολλαγόνο του δέρματος, εικάζεται ότι επιβραδύνουν τους μηχανισμούς γήρανσης.
  • Συμβάλλουν στην προστασία αγγείων και καρδιάς.
  • Καταπραΰνουν τις νευραλγίες και τους χρόνιους πόνους των αρθρώσεων.
  • Ενδεχομένως ελαττώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης ορισμένων ειδών καρκίνου.
  • Είναι ιδανικές για άτομα με προβλήματα χολής.
  • Ενδείκνυνται για δίαιτες αδυνατίσματος, άτομα με διαβήτη και υπερτασικούς.

Προσοχή! Τα μικρά σποράκια των φραουλών μπορεί να επιδεινώσουν το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή άλλες γαστρεντερικές παθήσεις, οπότε σε αυτές τις περιπτώσεις καλύτερο είναι να αποφεύγονται. Οι φράουλες ενοχοποιούνται, επίσης, για την πρόκληση δυσανεξιών και ψευδοαλλεργικών αντιδράσεων σε ευαίσθητα άτομα.

 

Διαθρεπτική σύγκριση ανά 100g (μέσες τιμές)

 

Κεράσια*

Φράουλες

Θερμίδες

50

38

Πρωτεΐνες (g)

1,0

0,7

Υδατάνθρακες (g)

11,9

8,0

Λιπαρά (g)

0,3

0,3

Φυτικές ίνες (g)

1,7

2,4

Μονάδες ORAC

670

1540

*Ανάλογα με την ποικιλία, οι θερμίδες των κερασιών ανά 100g κυμαίνονται από 36 (κόκκινα ξινά) έως και 89 (μαύρα γλυκά).

Ποιο από τα δύο;

ΦΡΑΟΥΛΕΣ! Είναι πλουσιότερες σε αντιοξειδωτικά, έχουν περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες και μπορείς να τις απολαύσεις κάθε στιγμή με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και σε ποικίλους συνδυασμούς με άλλα τρόφιμα – φυσικά χωρίς ζάχαρη και σαντιγί!

Τι να προσέξεις

Στην επιλογή: Οι συμβατικά καλλιεργούμενες φράουλες είναι συνήθως αρκετά επιβαρημένες από διάφορα ξενοβιοτικά (π.χ. φυτοφάρμακα), τα οποία απορροφούν σε μεγάλο βαθμό, λόγω του πολύ λεπτού φλοιού τους. Προτιμότερο, λοιπόν, να αγοράζεις φράουλες που προέρχονται από πιστοποιημένες βιολογικές καλλιέργειες, έχουν μικρό μέγεθος και ανομοιόμορφο σχήμα και δεν είναι πολύ νερουλές ή έντονα χρωματισμένες.

Στην κατανάλωση: Οι φράουλες διατηρούνται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες το πολύ. Φρόντισε να προμηθεύεις μικρότερες ποσότητές τους και να τις καταναλώνεις σχεδόν άμεσα, αφού πρώτα τις σαπουνίσεις και τις ξεπλύνεις καλά. Εάν δεν είσαι σίγουρη για την προέλευση και την ποιότητά τους, μην υπερβαίνεις τα 150 γραμμ. ημερησίως.

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ