Οι No1 φυτικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων! | αρμονικη ζωη , διατροφή | womenonly.gr | Αρμονική Ζωή
11:28
4/11/2021

Οι No1 φυτικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων!

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο

Οι διατροφολόγοι και οι ειδικοί στον τομέα της υγείας τονίζουν εδώ και χρόνια τα οφέλη των ω-3 λιπαρών οξέων, ενός τύπου πολυακόρεστου λίπους που θα μπορούσε να βοηθήσει στην μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, στη θεραπεία της κατάθλιψης και στην τόνωση της υγείας του εγκεφάλου. Παρόλο που οι πιο κοινές διατροφικές πηγές τους είναι τα λιπαρά ψάρια και το μουρουνέλαιο, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές για να πάρετε τα πολύτιμα ω3 και από φυτικής προέλευσης τροφές. 

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ακόρεστα λίπη που ωφελούν το καρδιαγγειακό σύστημα. Αν και το σώμα χρειάζεται αυτά τα λίπη, δεν μπορεί να τα φτιάξει από μόνο του και πρέπει να τα προμηθευτεί από τις τροφές. Τα ψάρια αποτελούν την κύρια πηγή εικοσιπεντανοϊκού οξέος (EPA) και δοκοσαεξαενοϊκού οξέος (DHA), αλλά μερικά φυτικά τρόφιμα περιέχουν επίσης ωμέγα-3 με τη μορφή α-λινολενικού οξέος (ALA) που επίσης βοηθά στην υγεία της καρδιάς. Οι περισσότερες από τις χορτοφαγικές πηγές αποτελούνται από ALA. Τα ωμέγα-3 που βρίσκονται στα ψάρια και το ιχθυέλαιο - και οι τύποι που παρασκευάζονται από το σώμα μας - είναι το DHA και το EPA. Το ALA δεν έχει αποδειχθεί ότι έχει τα ίδια οφέλη για την υγεία όπως οι άλλοι δύο τύποι. Ο οργανισμός μας μπορεί να μετατρέψει πλήρως το ALA από φυτικές πηγές σε EPA και εν συνεχεία σε DHA, όμως απαιτείται μεγαλύτερη μεταβολική διαδικασία. Εξαιτίας αυτού, η απορρόφηση των λιπαρών οξέων μπορεί να είναι μεγαλύτερη από ζωικές πηγές όπως τα ψάρια, το κρέας ή τα αυγά.

Η συνέχεια στο itrofi.gr

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ