Αντικαταστήστε το ρύζι και τις πατάτες με φακές και το σώμα σας θα σας ευχαριστεί | αρμονικη ζωη , διατροφή | womenonly.gr | Αρμονική Ζωή
16:00
22/1

Αντικαταστήστε το ρύζι και τις πατάτες με φακές και το σώμα σας θα σας ευχαριστεί

mail to Εκτυπώστε το Αρθρο

Ψάχνετε τρόπο να μειώσετε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας; 

Η αντικατάσταση μέρους των υδατανθράκων από τις πατάτες ή το άσπρο ρύζι με όσπρια όπως οι φακές και τα φασόλια, μπορεί να μειώσει σημαντικά την απόκριση γλυκόζης αίματος μετά τα γεύματα υποστηρίζουν καναδοί ερευνητές.

Σε μια τυχαιοποιημένη μελέτη διασταύρωσης με 48 συμμετέχοντες, η σχετική γλυκαιμική απόκριση μειώθηκε κατά περίπου 35% όταν 50 g υδατάνθρακα από πατάτες αντικαταστάθηκαν εν μέρει με φακές. Παρόμοια, η γλυκαιμική απόκριση ενός γεύματος που παρείχε 50 g υδατάνθρακα από λευκό ρύζι μειώθηκε κατά 20% όταν η μισή ποσότητα ρυζιού αντικαταστάθηκε με φακές. Η έρευνατου Πανεπιστημίου Guelph, στο Ontario του Καναδά, με επικεφαλής την Alison Duncan, καθηγήτρια Human Health and Nutritional Sciences και τον Dan Ramdath από το Agriculture and Agri-Food Canada, δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο περιοδικό Journal of Nutrition..

Η συνέχεια στο itrofi.gr

ΧΡΟΝΟΜΗΧΑΝΗ